明後日２０日木曜の午前０時はボジョレ・ヌーヴォの解禁です！！
それに合わせ、ワインセレクションでは前日１９日水曜の営業時間を
延長して午前１時までにします。
つまり、カウントダウン営業です。
世界で一番早くヌーヴォを飲もー！！
もちろんボトルで購入できますし、カクウチで０時キッカリに抜栓します
ので、グラスでも楽しめちゃう！！
あと、ちょっとした話の種に・・・
貴重～な（?） ボジョレヌーヴォのバック・ヴィンテージ2007、2006を
御用意しておきますので、興味のある方は試飲してみてください。
では皆さん明日は、ジャンジャンご来店ください！
ボジョレ･ヌーヴォの解禁を目の前に、去年のヌーヴォを
飲みました。去年のヌーヴォと言うことは厳密に言うともはや
ヌーヴォではないわけですが。
造り手はルロワです。
いくらルロワでも新酒はやはり新しいうちにのむものです。
顕著な違いはやはり酸味ですね。
一年経ったヌーヴォにはもうほとんど酸味が残っていませんでした。
さぁ、あと今年のヌーヴォ解禁まであと３日です。
待ちきれない方は、カクウチでドイツの新酒をグラスでお出ししておりますので
是非お試しを。
ヌーヴォ『新酒』というと、ボジョレ地方に直結しますが、フランスでもロワールや
マコンなど、ボジョレ以外の地域でヌーヴォが造られます。
フランス以外であれば１１月６日にイタリアの「ヴィーノ・ノヴェッロ」
１１月１１日にドイツの「デア･ノイエ」が解禁になります。
先週まではワインセレクションでもノヴェッロをグラスでお出ししておりましたが、
完売しましたので、今週は「デア･ノイエ」をグラスでおだしします。
昨年以外にドイツの「デア･ノイエ」が好評でした。
ボジョレーしか飲んだことのない方は是非この機会にお試しを！！
２００７年のルロワのボジョレ・ヌーヴォ
ちなみに ２００８年ルロワのヌーヴォの取り扱い予定ございません・・・
１１月に入り、ボジョレ･ヌーボの解禁も間じかとなりました。
ワインセレクションでは、一足早く、イタリアの新酒「ヴィーノ･ノヴェッロ」
と、ドイツの新酒「デア･ノイエ」が入荷。
先週いっぱいノヴェッロをカクウチで提供していましたが、完売のため、
今週は通常のカクウチとあわせてドイツの新酒「デア・ノイエ」をグラスで
提供させていただきます。
ちなみにドイツの新酒も解禁日が決まっており、デア・ノイエは１１月１１日に
入荷してまいりました。
結構飲んだことない方多いと思いますので、是非お試しください。
さて今週のカクウチは・・・
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
シャンパン
Ｈｅｎｌｌｉｏ アンリオ ブリュット・スーヴェラン ￥900
仏シャンパーニュ
白ワイン
Ｃｈ，Ｂｅｌ Ａｉｒ シャトー・ベレール ￥450
仏ボルドー/ＳＢ，セミヨン
Ｆｒａｎｃ－Ｐｅｒａｔ フラン・ペラ ￥540
仏ボルドー/ＳＢ．セミヨン
Ｍｏｎｔ－Ｐｅｒａｔモン・ペラ ￥650
赤ワイン
Ｍｉｌｌｅｇｒａｎｄ ミルグラン ￥410
仏ボルドー/メルロ
Ｃｕｌｌｅｙ カリー ￥470
ニュージーランド/ピノ・ノワール
Ｐａｐａｇｅｎａ パパゲーナ ￥750
伊ピエモンテ/バルベーラ
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
イタリア、ピエモンテ州の赤ワイン「パパゲーナ｣は モーツアルトの
オペラ「魔笛」に登場する美しい少女の名前です。
エチケットも魔笛をモチーフに、グロッケンシュピールをもつパパゲーナ
なんかが描かれていたりして、とってもオシャレなボトルです。
造り手は伝統的バローロ造りのリーダー的存在のフォンタナフレッダ社
熟したプラムやベリーの濃厚な香り、スパイスやコーヒーのニュアンス
が感じられます。
バルベーラの特徴である酸味だけでなく、果実味と柔らかなタンニン、
バランスの取れた味わいです。どうぞお楽しみに。
今回白ワインは全て「シャトー・モン･ペラ」で一躍有名になった「デスパーニュ家」の
白ワインです。
同じ会社が同じブドウ品種を使って作る白ワインを三種類味わって見ましょう。
意外と、はっきりとそれぞれのワイン個性を感じられるとおもいます。
いやぁ～ こうやって飲み比べてみるのって本当に楽しいですね。
余談ですが、先日フランス人旅行者がお店にいらっしゃいました。
お父さんと、息子さんで、息子さんはまだ小学生ってかんじで、お二人で
異様に「モンペラ」に反応を示していました。
あとで少しお話してみると、今フランスでも漫画「神の雫」が大人気だとか。
息子さんがハマっているので、お父さんも全巻読破されたそうです。
そして、最後にお父さんがいいました。
「いやー、日本でモン･ペラを実際に見れて感激したよーぉ。
てっきり、架空のワインだと思ってたー」 と・・・
フランスのワインショップにはおいてないそうです。
日本での良いお土産話ができてなによりでした・・・
今日は大分市内雨は降らなかったものの、一気に寒くなりました。
お客様にも風邪をひかれたかたがちらほら。そしてワインセレクションの
スタッフも１名ダウン・・・どうやら流行っているようです。
風邪をひかないよう、お気をつけください。
さて、今週のカクウチは・・・
寒い季節の風物詩、『ホットワイン』が今週からメニューに加わります！
昨年は大変ご好評頂いたホットワイン。ワインの香りに、香辛料、オレンジ
の香りがプラスされ、ほのかに甘く、飲めば心も体もポカポカしてきますよ！！
ホットワイン ￥500
シャンパン
Ｄｏｌａｍｏｔｔｅ ･････････････ ￥900
白ワイン
Ｆｕｒａｓｃａｔｅ Ｓｕｐｅｒｉｏｒｅ ・・・・・・・・・・ ￥380
フラスカティ・スペリオレ
伊ヴェネット/マルヴァジア、トレッビアーノ、ＳＢ
Ｔｏｋａｊｉ ・・・・・・・・・・・・ ￥630
トカイ
ハンガリー/フルミント
Ｋｅｎｄａｌｌ Ｊａｃｋｓｏｎ ・・・・・・・・・・・ ￥420
ケンダル・ジャクソン
米カリフォルニア/シャルドネ
赤ワイン
Ｃｕｓｕｍａｎｏ ・・・・・・・・・・・ ￥420
クズマーノ
伊シチリア/シラーズ
Ｂａｒｂａｒｅｓｃｏ ・・・・・・・・・・・ ￥560
バルバレスコ
伊ピエモンテ/ネッビオーロ
Ｌｅ Ｖｏｌｔｅ ・・・・・・・・・・・・・・ ￥630
レ・ヴォルテ
伊トスカーナ/サンジョベーゼ、メルロ、ＣＳ
赤ワインはガッツィリ系イタリアの赤ワインを御用意。
二大産地、ピエモンテと、トスカーナからそれぞれ、ネッビオーロ
とサンジュヨヴェーゼ都、二つの州を代表する葡萄品種から
造られたワインが登場。
白ワインは今回新着ワインのご紹介も含め、カリフォルニアの
人気ワイナリー「ケンダル･ジャクソン」のシャルドネと、
ハンガリーの「トカイ」ワインを御用意しました。
トカイワインは甘口の貴腐ワインとして有名ですが、今回は
同じフルミント種から造られた辛口のトカイを仕入れました。
カリフォルニアの「ケンダル･ジャクソン」は以前から数種類
取り扱っていたのですが、今回シャルドネを仕入れました。
大変人気のあるワイナリーですので、こちらも是非要チェック!!
『フラスカティ･スペリオレ』は、オープン当時からのﾛﾝｸﾞ･ヒット商品
何ですが、最近漫画『 ○の雫 』で取り上げられたので、検証
も含め再度メニューに取り上げてみました。
イタリア長助も絶賛ですっ!!
お楽しみに！！
めっきり寒くなってきました。
今日１１月６日はイタリアの新酒『ヴィーノ･ノヴェッロ』の
解禁日でーす！！
ワインセレクションにも早速入荷しました!!
イタリアワイン好きの方、ボジョレ･ヌーヴォまで待ちきれない方、
是非是非一足お先にイタリアの新酒で２００８年の葡萄の出来を
占ってみてください！！
ちなみに、ワインセレクションでは『カクウチ』にてグラスでも召し上がって
いただけますので、お気軽にお楽しみください！！
パスクア バルドリーノ・ノヴェッロ 2008
バルドリーノ･ノヴェッロはこの秋に収穫されたばかりのブドウから
つくられたしんしゅです。フルーティーな口当たりと軽やかなのど越しを
お楽しみいただけるフレッシュなワイン。
店頭小売価格 2.300￥
カクウチ グラス価格 480￥
１周年記念企画「ワンコインシャンパン」も盛況のうちに
幕を閉じました。ありがとうございました。
来年も是非お楽しみに！！
さて、気持ちも新たに１１月のカクウチメニューのご紹介です！
今回は先日発売された雑誌「一個人」のワイン企画と勝手にタイアップ
してみました。 題して・・・
検証！ 雑誌「一個人」『至福の極旨ワインＢＥＳＴ200』
国内主要輸入元の目利きが薦める６カ国２９９本のでイリー・ワインから、
６人のトップソムリエが香り、味わい、バランスを徹底調査。
彼等を驚かせた「最高にお買い得な美味しいワイン」とは！！
誌面上のソムリエさんの評価コメントを参考に実際に味わってみましょう！
==================================================
≪シャンパン≫
* Ｐａｔｒｉｃｈ Ｓｏｕｔｉｒａｎ パトリック・スティラン ブラン・ド・ブラン
￥900
≪白ワイン ≫
スペイン/ベルデホ ＊ スペイン白１位 ＊
Ｏｒｏ ｄｅ Ｃａｓｔｉｌｌａ オロ・デ・カスティーリャ ￥430
フランス/シャルドネ ＊フランス白１位＊
ⅢＢ＆Ａｕｒｏｍｏｎ トワ・ベー＆オウモン ￥510
オーストラリア/リースリング (甘口） ＊総合白１位＊
Ｅｖｅｎｉｎｇ Ｓｔａｒ イヴニング・スター ￥400
≪赤ワイン≫
スペイン/ガルナッチャ ＊総合赤１位＊
Ｂｏｒｓａｏ ボルサオ
￥340
フランス/ピノ・ノワール ＊フランス赤７位＊
ｄＡ ディー・エー ￥380
オーストラア/カベルネ、メルロ ＊オーストラリア赤１位＊
Ｅｖｅｎｉｎｇ Ａｔａｒ イヴニング・スター ￥740
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
シャンパンの「パトリック・スティラン」は新入荷ＲＭです。
本当に小規模な造り手さんで、自分のワイナリーを持つ前は
農協に葡萄を売っていました。農協ほか、シャンパーニュの
「ゴッセ｣社にも葡萄を売っていました。ゴッセ社の「コトー・シャンプノワ」
は全てパトリックの葡萄から造られているそうです。
今回はブラン・ド・ブラン シャルドネ100％で作られたシャンパンです。
ご期待ください！！
昨日無事、1周年を無事に迎えることが出来ました。
これも日頃の皆様のご愛顧のおかげと、心より感謝申し上げます。
金曜日から始まった、1周年感謝企画『ワンコインシャンパン』も
この週末3日間で多くのお客様にご来店いただきました。
ありがとうございます。
『ワンコインシャンパン』は今月31日金曜日まで行なっておりますので
ぜひこの機会にシャンパンを心ゆくまでお楽しみください。
まだまだ至らぬ点も多く、皆様にご迷惑をお掛けすることもあるかと
思いますが、これからもご指導ご鞭撻を頂ければさいわいです。
また、すこしでもお客様のご期待に沿えるよう日々精進してまいります
のでよろしくお願いします。
10月も今週で終わり。
弊社も先週の土曜日が一周年を無事迎えることが出来、これも皆様のおかげと感謝しております。
これからもカクウチをはじめ ＫＳＰ、そして、商品の充実を図っていく所存でございます。
どうぞよろしくお願いいたします。
さて、、今週のカクウチのラインナップなのですが、
10月は、ボルドー月間として、毎週各村のボルドーを呑み比べてきましたが、
最終週は、'９５のビンテージの各村の飲み比べをします。
それに、あわせて、今週は、全てボルドーのワインを揃えてみました。
白は、ボルドーの中でも、「神の雫」で一躍、有名となった
『モンペラ』。そして、その同じ作り手で、ラインナップおよび、価格帯が違うものをセレクト！
価格帯が違うとどう違うのか、是非、ご賞味ください。
赤は、5級のグランピュイ・ラコストの2ndのラコストボリーを皮切りに、白と同じくテューレイと
新顔のDuoをご提供！
KSPの日には、ぜひ、あわせてお楽しみくださいませ。
≪シャンパン≫
『Veuve Clicquot』
≪白ワイン≫
２：仏ボルドー/SE 50％、SB 35％ 、SG 15％
Thieuley 500Yen
テューレイ
３:仏ボルドー/ソ－ヴィニヨンブラン80％、セミヨン20％
Mont-Pérat 640Yen
モンペラ
≪赤ワイン≫
1：仏ボルドー/メルロー カベルネソーヴィニヨン
Duo 450Yen
デュオ
2：仏ボルドー/メルロー、CF、CS
Thieuley 500Yen
テューレイ
３:仏ボルドー：ポイヤック
Lacoste Borie 740Yen
ラコストボリー
≪飲み比べセット≫
SIRO 白 1000Yen
AKA 赤 1000Yen
